Как запечь рульку

В рубриках: Кулинарные рецепты
Как запечь рульку Как запечь рульку

Рулька - это мясистая часть свиной ноги с косточкой. Горячая запеченная рулька с тающей шкуркой прекрасно подходит для дружеских посиделок. Подавать мясо на стол можно порционно или целиком с косточкой. Отдельно поставить соусники с клюквенным или брусничным вареньем или хреном, смешанным со сметаной.

Время приготовления 27 минут Вам понадобится Рулька корень сельдерея морковь корень петрушки гвоздика чеснок лавровый лист душистый перец черный перец репчатый лук светлое пиво мед соевый соус красный острый перец. Спонсор размещения P&G Статьи по теме "Как запечь рульку" Как приготовить рульку в духовке Как запечь свинную рульку Как мариновать рульку

Инструкция

1

Рульку нужно покупать свежую, не замороженную. Под кожей должен быть тонкий слой жира, чтобы мясо получилось сочным.

2

Поставить на огонь большую кастрюлю с водой. Положить в кастрюлю парочку очищенных морковок, целую головку лука, без шелухи, крупный кусок корня сельдерея, корешки петрушки, несколько гвоздичек, душистый и черный перец, соль по вкусу. Довести до кипения.

3

В кипящую воду положить рульки. Варить два часа на медленном огне. Рульки все время должны быть полностью покрыты бульоном. Вытащить мясо из бульона. Пока рульки горячие, из них легко удаляются косточки.

4

Оставшийся бульон процедить через сито, залить в пластиковую емкость, остудить и поставить в морозилку. Замороженный бульон можно будет использовать для приготовления горохового супа, добавив копченостей.

5

Приготовить маринад:

Смешать светлое пиво с медом и соевым соусом. Мелко нарезать красный острый перец, удалив у него семена, добавить в маринад. Уложить вареные рульки в маринад на два часа.

6

Смазать противень маслом, уложить на него маринованные рульки, поставить в разогретую духовку. Каждые 15 минут поливать рульки оставшимся маринадом. Через час блюдо готово.

7

Рульку можно готовить без предварительного отваривания.

Сырую рульку нашпиговать чесноком, натереть черным перцем и солью. Уложить в глубокую посуду и залить кефиром. Оставить на 3 часа.

Подготовленное мясо завернуть в фольгу и поставить в духовку, за 10 минут до готовности фольгу открыть, чтобы рулька подрумянилась.

Как просто

Другие новости по теме:

  • Как приготовить свиную рульку по-немецки
  • Как запечь свиную рульку с картошкой?
  • Какое можно приготовить блюдо из свиной рульки?
  • Свиная рулька, запеченная с капустой?
  • Как запечь свинную рульку
  • Как запечь свиную рульку в духовке
  • Как мариновать рульку
  • Как варить свиную рульку
  • Как варить рульку
  • Как приготовить рульку по-немецки
  • Популярное

     

     



    • Топ Новостей

        загрузка...