Как варить свежие креветки




Как варить свежие креветки Как варить свежие креветки

Вкус креветок зависит не только от способа приготовления, но и от правильности выбора качественных ракообразных в магазине. Только при соблюдении этих двух условий вареные креветки будут таять у вас во рту.

Время приготовления 35 минут Вам понадобится На 1 кг креветок: 5 литров воды; 10 гвоздик; 5 лавровых листьев; 10 горошин черного перца; 8 горошин душистого перца; 1 лимон; 1 головка чеснока; 2 ст.л. паприки. Спонсор размещения P&G Статьи по теме "Как варить свежие креветки" Как мариновать морепродукты Как приготовить салат из креветок и кальмаров Как приготовить свежую сельдь

Инструкция

1
Выбирая креветки, обратите внимание на их внешний вид. Цвет панциря должен быть однородным. Хвост не должен сильно загибаться. Чрезмерная загнутость – признак того, что креветка долго хранилась. Зеленая голова членистоногого не должна вас пугать – такой окрас имеют креветки, которые питаются определенным видом планктона. Коричневый цвет головы – тоже не плохой признак. Это значит, что креветка беременная. Мясо такой особи полезнее обычного в разы.

2
Выложите креветки в дуршлаг и хорошенько промойте проточной водой. Если ракообразные были заморожены, этот процесс смоет корку льда. Если свежие – избавит ваше будущее блюдо от грязи.

3
Наберите в кастрюлю воды, посолите и вскипятите. Размер кастрюли зависит от того, какое количество креветок нужно сварить. Помните, что воды нужно столько, чтобы членистоногие были полностью покрыты ею. Если варите креветки в панцире – соли требуется 2 ст.л. на 1 литр воды. Если без панциря – 1 ст.л. на 1 литр.

4
В зависимости от вашего вкуса, добавьте в воду специи. Это могут быть лавровый лист, гвоздика, перец горошком, паприка. Можно также бросить свежий укроп, разрезанную поперек целую головку чеснока и ломтик лимона.

5
Креветки закладывайте в уже кипящую воду, иначе они отдадут весь свой вкус воде. Время варки ракообразных зависит от из размера – чем мельче креветка, тем меньше времени требуется на ее приготовление. В среднем достаточно 1-2 минут после закипания воды. Готовые креветки всплывут на поверхность, их панцирь станет слегка прозрачным. Важно не переварить креветки, иначе их мясо станет жестким, словно резиновым, и потеряет свой сочный вкус.

6
Откиньте готовые креветки на дуршлаг и дайте стечь воде. Выложите на блюдо и полейте соком лимона. Как просто
В рубриках: Кулинарные рецепты

Другие новости по теме:

Как правильно варить креветки?
Как правильно варить креветки?
Креветки имеют очень нежный вкус, важно правильно их сварить, тогда блюдо будет просто таять во рту. Креветки можно варить как мороженными, так и размороженными. В кастрюле вскипятить воду, хорошо посолить. В воду добавить специи — тмин, укроп (пучок либо семена). Креветки высыпать в кипящую
Как варить креветки
Как варить креветки
Как варить креветки Существует множество способов приготовления креветок. Их можно жарить, пропаривать, варить на плите или в микроволновой печи, можно готовить из них изысканные соусы. Безусловно, самый популярный способ приготовления креветок – варка. Эти маленькие ракообразные чрезвычайно
Как приготовить креветки
Как приготовить креветки
Как приготовить креветки Чтобы для того чтобы правильно приготовить креветки не нужно быть поваром, ведь даже если отварить их в подсоленной соде они получатся очень вкусными. Главное - не переусердствовать и не переварить их. Время приготовления 36 минут Вам понадобится креветки (свежие или
как варить королевские креветки
как варить королевские креветки
как варить королевские креветки Королевские креветки чаще всего можно встретить в наших магазинах в варено-мороженом виде. Они имеют более яркий окрас, чем обычные, но главным их отличием является размер. Если на пакете стоят цифры 31/40, то это значит, что в килограмме таких креветок будет от 31
Как варить креветок к пиву
Как варить креветок к пиву
Как варить креветок к пиву К пиву подходит не только сушеная рыба. Сварите к нему креветки, получите огромное удовольствие! Время приготовления 34 минуты Вам понадобится креветки пиво соль перец большая кастрюля Спонсор размещения P&G Статьи по теме "Как варить креветок к пиву" Как приготовить
Как чистить креветки
Как чистить креветки
Блюда из креветок всегда занимают почетное место на столе, ведь они олицетворяют богатство убранства. Но прежде чем из этих замечательных ракообразных можно было бы приготовить какое-нибудь блюдо, их нужно хорошо очистить от панциря и конечностей. Вам понадобится Креветки, нож, вода, полотенце,
Как варить сырые креветки
Как варить сырые креветки
Как варить сырые креветки Креветки прекрасно подходят для салатов, первых и вторых блюд, а также их можно подать в качестве самостоятельного блюда. Правильно приготовленные, они имеют нежное мясо и приятный вкус. Время приготовления 31 минутa Вам понадобится сырые креветки; лимон; лавровый лист;
Как разделывать креветки
Как разделывать креветки
Необычайно нежное и вкусное мясо креветок используют во многих кухнях мира. Способов приготовления блюд из креветок огромное множество, в любом случае, перед приготовлением вам потребуется очистить их. Проделать данную процедуру можно как до, так и после приготовления, все зависит от рецепта вашего
Как варить и чистить креветки
Как варить и чистить креветки
Как варить и чистить креветки Креветки можно купить в любое время года, свежими или замороженными. В этих ракообразных содержится протеин, также они являются очень полезным ингредиентом в различных блюдах. Существует несколько видов креветок: коричневые, черные и королевские. Как варить и чистить
Как варить неочищенные креветки
Как варить неочищенные креветки
Как варить неочищенные креветки Креветки бывают различных размеров и типов. Существует около 300 их разновидностей. Маленькие креветки – более сочные и сладкие, это прекрасный выбор для салатов и бутербродов, в то время как крупные креветки чрезвычайно ароматны и хорошо сочетаются с насыщенными