Как приготовить тузлук





Как приготовить тузлук Как приготовить тузлук

Соус тузлук очень популярен у народов Кавказа, в зависимости от местности для его приготовления используются различные специи и ингредиенты. Тузлук хорошо подходит к горячим мясным и рыбным блюдам.

Время приготовления 35 минут Вам понадобится сметана (или айран и сметана в пропорции 1:1), соль, красный молотый перец, черный молотый перец, чеснок специи в сезон (кинза петрушка укроп), бульон (по желанию). Спонсор размещения P&G Статьи по теме "Как приготовить тузлук" Как запекать утку в духовке Как запечь картошку в духовке Как приготовить блины на молоке

Инструкция

1

Для приготовления летнего варианта тузлука на 400 г сметаны (используйте только магазинную 15-20% жирности, домашняя сметана для приготовления тузлука не подходит), айрана или же смеси сметаны и айрана возьмите по 5-6 веточек каждого вида свежей зелени: укропа, петрушки и кинзы. Грубые веточки отрежьте, зелень тщательно промойте и просушите, для этого выложите ее на бумажное полотенце или в дуршлаг. После чего измельчите ее при помощи ножа. Измельчая зелень при помощи блендера, будьте осторожны - не превратите ее в "кашу".

2

Зубчики чеснока очистите и тщательно перетрите в ступке с солью, на 6-7 средних зубчиков чеснока нужно взять 1 чайную ложку соли без верха. Если вместо ступки использовалась чеснокодавка, выдавленный чеснок перетрите с солью в пиале при помощи ложки. Стоит учесть тот момент, что чем моложе чеснок, тем он сочнее и вкус его насыщеннее, поэтому не стоит использовать его выше нормы.

3

Сметану, айран или смесь сметаны и айрана выложите в чашку или большую пиалу, добавьте свежую рубленую зелень, чеснок, черный молотый перец и красный молотый перец, количества перца зависит от вкуса готовящего, обычно берется каждого по 5 г. Для вкуса можете добавить до 100 мл свежего процеженного бульона (бараньего, говяжьего или куриного). Для того чтобы придать соусу приятный аромата и вкус, добавьте в него перемолотые семена кинзы. После чего соус посолите и тщательно перемешайте. До употребления тузлук должен постоять не менее 30 минут, чтобы вкус его стал насыщенным. В том случае если соус готовится в зимнее время, для его приготовления зелень не требуется.

Как просто
В рубриках: Кулинарные рецепты

Другие новости по теме:

Как приготовить сметанно-чесночный соус
Как приготовить сметанно-чесночный соус
Рецепт приготовления белого чесночного соуса на основе сметаны, идеально подходящего к блюдам из курицы и птицы. Ингредиенты 500 гр сметана 1 головка чеснок лимон соль перец черный молотый зелень. Рецепт приготовления 1 Сметану лучше взять магазинную, погуще, выдавить туда головку чеснока и
Как готовится соус ткемали?
Как готовится соус ткемали?
Как правильно готовить соус ткемали? Какие ингредиенты необходимы для приготовления этого соуса? Соус ткемали очень вкусны, подходит к мясным, овощным и рыбным блюдам. А готовится этот соус из слив. Для приготовления данного соуса нам понадобятся: сливы (синие), соль, чёрный молотый перец,
Как засолить селедку в банке?
Как засолить селедку в банке?
Рецептов засолки рыбы великое множество. Данный рецепт позволяет рыбу засаливать сразу в банке, в которой потом засоленную рыбу можно и сохранять. Ингредиенты: Селедка – три килограмма. Для приготовления тузлука: Вода – один литр; Соль – шесть столовых ложек; Сахар-песок – три столовых ложки;
Как приготовить жареные кабачки со сметанным соусом?
Как приготовить жареные кабачки со сметанным соусом?
Это один из самых простых вариантов приготовления кабачков. Соус можно сделать так, как вам нравится – добавить больше чесночка или зелени, сделать его острым, перченым или мягким, нежного вкуса. Что понадобится для приготовления Кабачки Зеленый лук Чеснок Соль и черный молотый перец Мука для
Как приготовить соус для шаурмы
Как приготовить соус для шаурмы
Как приготовить соус для шаурмы Приготовить шаурму в домашних условиях совсем не сложно. Нужные для нее продукты продаются практически в любом магазине, да и сам процесс приготовления достаточно прост. Но у вас никогда не получится настоящая шаурма, если вы не приготовите специальный соус к ней.
Как приготовить курицу в духовке с рисом
Как приготовить курицу в духовке с рисом
Как приготовить курицу в духовке с рисом Куриное мясо нежное, сочное и полезное. Поэтому рецепты приготовления курицы неизменно остаются популярными. Курица с рисом под сырной корочкой, запеченная в духовке - вкусное и сытное блюдо, которому не требуется гарнир. Оно хорошо дополняется легкими
Как приготовить утку в духовке
Как приготовить утку в духовке
Как приготовить утку в духовке Многие любят мясо птицы, однако так сложилось, что в основном наш стол украшает курица. Разнообразить свое меню можно, приготовив утку с яблоками. Это, казалось бы, сложное блюдо не потребует от вас особых талантов в кулинарии. Время приготовления 39 минут Вам
Как сделать соус из томатной пасты
Как сделать соус из томатной пасты
Как сделать соус из томатной пасты Ароматный соус на основе томатной пасты будет прекрасным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Рецептура и процесс приготовления достаточно просты. Вы можете усилить «жгучесть» соуса, увеличив количество острого перца. Сахар, применяемый при приготовлении соуса,
Как приготовить оригинальный томатный соус
Как приготовить оригинальный томатный соус
Как приготовить оригинальный томатный соус Томатный соус – прекрасное дополнение к мясным, рыбным или овощным блюдам. Приготовленный по особому рецепту оригинальный соус станет пикантной изюминкой вашего угощения. Время приготовления 23 минуты Вам понадобится 200 гр томатной пасты Половинка
Как приготовить соус из сметаны
Как приготовить соус из сметаны
Как приготовить соус из сметаны Соус из сметаны можно приготовить за 5 минут. Для его приготовления не требуется особых ингредиентов. Подается к мясным блюдам, шашлыку, пельменям, рыбе, а также к овощам и закускам. Время приготовления 22 минуты Вам понадобится 200 гр. сметаны 20 % жирности 100 гр.