Как приготовить тузлук

В рубриках: Кулинарные рецепты
Как приготовить тузлук Как приготовить тузлук

Соус тузлук очень популярен у народов Кавказа, в зависимости от местности для его приготовления используются различные специи и ингредиенты. Тузлук хорошо подходит к горячим мясным и рыбным блюдам.

Время приготовления 35 минут Вам понадобится сметана (или айран и сметана в пропорции 1:1), соль, красный молотый перец, черный молотый перец, чеснок специи в сезон (кинза петрушка укроп), бульон (по желанию). Спонсор размещения P&G Статьи по теме "Как приготовить тузлук" Как запекать утку в духовке Как запечь картошку в духовке Как приготовить блины на молоке

Инструкция

1

Для приготовления летнего варианта тузлука на 400 г сметаны (используйте только магазинную 15-20% жирности, домашняя сметана для приготовления тузлука не подходит), айрана или же смеси сметаны и айрана возьмите по 5-6 веточек каждого вида свежей зелени: укропа, петрушки и кинзы. Грубые веточки отрежьте, зелень тщательно промойте и просушите, для этого выложите ее на бумажное полотенце или в дуршлаг. После чего измельчите ее при помощи ножа. Измельчая зелень при помощи блендера, будьте осторожны - не превратите ее в "кашу".

2

Зубчики чеснока очистите и тщательно перетрите в ступке с солью, на 6-7 средних зубчиков чеснока нужно взять 1 чайную ложку соли без верха. Если вместо ступки использовалась чеснокодавка, выдавленный чеснок перетрите с солью в пиале при помощи ложки. Стоит учесть тот момент, что чем моложе чеснок, тем он сочнее и вкус его насыщеннее, поэтому не стоит использовать его выше нормы.

3

Сметану, айран или смесь сметаны и айрана выложите в чашку или большую пиалу, добавьте свежую рубленую зелень, чеснок, черный молотый перец и красный молотый перец, количества перца зависит от вкуса готовящего, обычно берется каждого по 5 г. Для вкуса можете добавить до 100 мл свежего процеженного бульона (бараньего, говяжьего или куриного). Для того чтобы придать соусу приятный аромата и вкус, добавьте в него перемолотые семена кинзы. После чего соус посолите и тщательно перемешайте. До употребления тузлук должен постоять не менее 30 минут, чтобы вкус его стал насыщенным. В том случае если соус готовится в зимнее время, для его приготовления зелень не требуется.

Как просто

Другие новости по теме:

  • Как приготовить сметанно-чесночный соус
  • Как готовится соус ткемали?
  • Как засолить селедку в банке?
  • Как приготовить жареные кабачки со сметанным соусом?
  • Как приготовить соус для шаурмы
  • Как приготовить курицу в духовке с рисом
  • Как приготовить утку в духовке
  • Как сделать соус из томатной пасты
  • Как приготовить оригинальный томатный соус
  • Как приготовить соус из сметаны
  • Популярное

     

     




    • Топ Новостей

        загрузка...