Как почистить судака

В рубриках: Продукты питания
Как почистить судака

Живая рыба, безусловно, является самой лучшей по ее пищевым качествам – легкой усвояемости, питательности и тонкому вкусу. Эти качества делают ее одним из самых незаменимых продуктов для диетического и детского питания. Лучше всего переносят перевозку и содержание в аквариумах: судак, карась, сом, окунь, сазан, карп.

Спонсор размещения P&G Статьи по теме "Как почистить судака" Как приготовить судака Как приготовить филе судака Как вкусно приготовить судака

Инструкция

1

Чтобы почистить судака, его прежде всего нужно оглушить. Для этого острым концом ножа сделайте надрез между головой и головным плавником, затем дайте стечь крови. Так же живую рыбу можно оглушить ударом молотка по голове.

2

При чистке судака, нужно сначала вырезать спинной плавник, сделав в двух сторон по всей его длине неглубокие разрезы. Возьмите плавник полотенцем или салфеткой, чтобы не уколоться, и вытяните его по направлению от хвоста к голове. Удалите ножом под струей воды чешую.

3

Чтобы распотрошить судаку брюхо, надо сделать продольный разрез от головы до хвостового плавника и осторожно вынуть печень с желчным пузырем, чтобы его не повредить. Если пузырь вы все таки повредили, то немедленно вырежьте ту часть мяса, на которую попала желчь, и натрите рыбу солью. Обязательно выньте жабры. Пленку, которая покрывает позвоночную кость разрежьте вдоль и очистите кровь.

4

Теперь промойте судака в холодной воде несколько раз. Наиболее благоприятная температура воды для промывания – 25 градусов С.
Судак разделан и готов к дальнейшему приготовлению!

Как просто

Другие новости по теме:

  • Как приготовить рыбу судак под соусом сметанно-молочным?
  • Как приготовить судака на вертеле?
  • Что приготовить из судака?
  • Как приготовить судака целиком
  • Как фаршировать судака
  • Как приготовить филе судака
  • Как солить судака
  • Как приготовить судака
  • Как разделать судака
  • Как приготовить судака в духовке
  • Популярное

    Загрузка...

     

     



    • Топ Новостей

        загрузка...