Как почистить судака





Как почистить судака

Живая рыба, безусловно, является самой лучшей по ее пищевым качествам – легкой усвояемости, питательности и тонкому вкусу. Эти качества делают ее одним из самых незаменимых продуктов для диетического и детского питания. Лучше всего переносят перевозку и содержание в аквариумах: судак, карась, сом, окунь, сазан, карп.

Спонсор размещения P&G Статьи по теме "Как почистить судака" Как приготовить судака Как приготовить филе судака Как вкусно приготовить судака

Инструкция

1

Чтобы почистить судака, его прежде всего нужно оглушить. Для этого острым концом ножа сделайте надрез между головой и головным плавником, затем дайте стечь крови. Так же живую рыбу можно оглушить ударом молотка по голове.

2

При чистке судака, нужно сначала вырезать спинной плавник, сделав в двух сторон по всей его длине неглубокие разрезы. Возьмите плавник полотенцем или салфеткой, чтобы не уколоться, и вытяните его по направлению от хвоста к голове. Удалите ножом под струей воды чешую.

3

Чтобы распотрошить судаку брюхо, надо сделать продольный разрез от головы до хвостового плавника и осторожно вынуть печень с желчным пузырем, чтобы его не повредить. Если пузырь вы все таки повредили, то немедленно вырежьте ту часть мяса, на которую попала желчь, и натрите рыбу солью. Обязательно выньте жабры. Пленку, которая покрывает позвоночную кость разрежьте вдоль и очистите кровь.

4

Теперь промойте судака в холодной воде несколько раз. Наиболее благоприятная температура воды для промывания – 25 градусов С.
Судак разделан и готов к дальнейшему приготовлению!

Как просто
В рубриках: Продукты питания

Другие новости по теме:

Как празднично приготовить рулетики из судака?
Как празднично приготовить рулетики из судака?
Из филе судака можно приготовить праздничные рулетики, которые можно подать с ломтиком лимона. Ингредиенты: Судак (филе) – двести граммов; Шампиньоны – сто пятьдесят граммов; Плавленые сырки – две или три штуки; Лук репчатый – одна головка; Болгарский перец – одна штука; Соус соевый – две
Как приготовить рыбу судак под соусом сметанно-молочным?
Как приготовить рыбу судак под соусом сметанно-молочным?
Среди рыбных блюд особое место занимают блюда из судака, особо ценимого за свой великолепный вкус в заливных блюдах и тушёного под различными соусами. Предлагаемый рецепт судака под соусом сметанно-молочным позволит приятно разнообразить ваше семейное меню, а также будет отличным дополнением к
Как приготовить судака на вертеле?
Как приготовить судака на вертеле?
Знатоки любят блюдо из судака за его отменный вкус и небольшое количество костей. Поскольку рыба тем вкуснее, чем быстрее она попадет из воды на огонь, то блюда из судака наиболее вкусны, когда они изготовлены прямо на берегу столь благосклонной к рыбакам речки. Одним из способов приготовления
Что приготовить из судака?
Что приготовить из судака?
Конечно, на вкус и цвет товарищей найти трудно, но я хочу посоветовать рецепт закуски из судака, запеченного с сыром. Очень люблю это блюдо, и по возможности стараюсь его готовить почаще. Несмотря на то, что это лишь закуска, ее можно прекрасно сочетать с любым гарниром, будь то картофель или рис.
Как приготовить судака целиком
Как приготовить судака целиком
Как приготовить судака целиком Судак низкокалорийная рыба, которая ценится своим белым мясом и прекрасно подходит для диетического питания. Большое содержание полезных для организма микроэлементов и витаминов делает судака незаменимым в рационе любого человека. А нежное и вкусное мясо понравится
Как приготовить филе судака
Как приготовить филе судака
Как приготовить филе судака Судак – рыба, любимая и рестораторами, и диетологами. Ее нежное, плотное и умеренно жирное мясо прекрасно усваивается, богато аминокислотами. А количество блюд, которые можно приготовить из судака, не поддается подсчету. Судака жарят и запекают, из него готовят уху,
Как солить судака
Как солить судака
Как солить судака Засол является одним из распространенных способов сохранения рыбы. Так как соль извлекает из нее избыток влаги и препятствует размножению бактерий. Этот способ позволяет сохранить продукт долгое время в съедобном виде. Солить можно практически любую рыбу: сазана, леща, кутума,
Как приготовить судака
Как приготовить судака
Судак – рыба хищная. Является оптимальным вариантом между окунем и карпом: малокостистая, имеет неповторимый вкус нежного филе. Белое мясо судака очень ценится в кухнях многих стран, и готовить его совсем не сложно. Вкуснее всего филе, недавно выловленного судака, в особенности, если готовить
Как разделать судака
Как разделать судака
Судак – хищная рыба, которая водится в больших реках. Основное достоинство этой рыбы – белое, нежное диетическое мясо без единой капли жира. В судаке мало костей. У этой рыбы существует один небольшой недостаток – запах тины, которого можно избежать, выбирая молодую рыбу. Судак имеет пресноватое
Как приготовить судака в духовке
Как приготовить судака в духовке
Как приготовить судака в духовке Эту диетическую рыбу семейства окуневых чаще всего варят или жарят. Но не мнее вкусен судак, запеченный в духовке. Либо с грибами и сыром, либо с картошкой, помидорами и маслинами. Время приготовления 23 минуты Вам понадобится на 4 порции потребуется: — 900-1000 г