Как почистить судака





Как почистить судака

Живая рыба, безусловно, является самой лучшей по ее пищевым качествам – легкой усвояемости, питательности и тонкому вкусу. Эти качества делают ее одним из самых незаменимых продуктов для диетического и детского питания. Лучше всего переносят перевозку и содержание в аквариумах: судак, карась, сом, окунь, сазан, карп.

Спонсор размещения P&G Статьи по теме "Как почистить судака" Как приготовить судака Как приготовить филе судака Как вкусно приготовить судака

Инструкция

1

Чтобы почистить судака, его прежде всего нужно оглушить. Для этого острым концом ножа сделайте надрез между головой и головным плавником, затем дайте стечь крови. Так же живую рыбу можно оглушить ударом молотка по голове.

2

При чистке судака, нужно сначала вырезать спинной плавник, сделав в двух сторон по всей его длине неглубокие разрезы. Возьмите плавник полотенцем или салфеткой, чтобы не уколоться, и вытяните его по направлению от хвоста к голове. Удалите ножом под струей воды чешую.

3

Чтобы распотрошить судаку брюхо, надо сделать продольный разрез от головы до хвостового плавника и осторожно вынуть печень с желчным пузырем, чтобы его не повредить. Если пузырь вы все таки повредили, то немедленно вырежьте ту часть мяса, на которую попала желчь, и натрите рыбу солью. Обязательно выньте жабры. Пленку, которая покрывает позвоночную кость разрежьте вдоль и очистите кровь.

4

Теперь промойте судака в холодной воде несколько раз. Наиболее благоприятная температура воды для промывания – 25 градусов С.
Судак разделан и готов к дальнейшему приготовлению!

Как просто
В рубриках: Продукты питания

Другие новости по теме:

Как приготовить судака на вертеле?
Как приготовить судака на вертеле?
Знатоки любят блюдо из судака за его отменный вкус и небольшое количество костей. Поскольку рыба тем вкуснее, чем быстрее она попадет из воды на огонь, то блюда из судака наиболее вкусны, когда они изготовлены прямо на берегу столь благосклонной к рыбакам речки. Одним из способов приготовления
Как приготовить судака целиком
Как приготовить судака целиком
Как приготовить судака целиком Судак низкокалорийная рыба, которая ценится своим белым мясом и прекрасно подходит для диетического питания. Большое содержание полезных для организма микроэлементов и витаминов делает судака незаменимым в рационе любого человека. А нежное и вкусное мясо понравится
Как разделать судака
Как разделать судака
Судак – хищная рыба, которая водится в больших реках. Основное достоинство этой рыбы – белое, нежное диетическое мясо без единой капли жира. В судаке мало костей. У этой рыбы существует один небольшой недостаток – запах тины, которого можно избежать, выбирая молодую рыбу. Судак имеет пресноватое
Что приготовить из судака?
Что приготовить из судака?
Конечно, на вкус и цвет товарищей найти трудно, но я хочу посоветовать рецепт закуски из судака, запеченного с сыром. Очень люблю это блюдо, и по возможности стараюсь его готовить почаще. Несмотря на то, что это лишь закуска, ее можно прекрасно сочетать с любым гарниром, будь то картофель или рис.
Как солить судака
Как солить судака
Как солить судака Засол является одним из распространенных способов сохранения рыбы. Так как соль извлекает из нее избыток влаги и препятствует размножению бактерий. Этот способ позволяет сохранить продукт долгое время в съедобном виде. Солить можно практически любую рыбу: сазана, леща, кутума,
Как приготовить судака
Как приготовить судака
Судак – рыба хищная. Является оптимальным вариантом между окунем и карпом: малокостистая, имеет неповторимый вкус нежного филе. Белое мясо судака очень ценится в кухнях многих стран, и готовить его совсем не сложно. Вкуснее всего филе, недавно выловленного судака, в особенности, если готовить
Как приготовить рыбу судак под соусом сметанно-молочным?
Как приготовить рыбу судак под соусом сметанно-молочным?
Среди рыбных блюд особое место занимают блюда из судака, особо ценимого за свой великолепный вкус в заливных блюдах и тушёного под различными соусами. Предлагаемый рецепт судака под соусом сметанно-молочным позволит приятно разнообразить ваше семейное меню, а также будет отличным дополнением к
Как приготовить судака в духовке
Как приготовить судака в духовке
Как приготовить судака в духовке Эту диетическую рыбу семейства окуневых чаще всего варят или жарят. Но не мнее вкусен судак, запеченный в духовке. Либо с грибами и сыром, либо с картошкой, помидорами и маслинами. Время приготовления 23 минуты Вам понадобится на 4 порции потребуется: — 900-1000 г
Как празднично приготовить рулетики из судака?
Как празднично приготовить рулетики из судака?
Из филе судака можно приготовить праздничные рулетики, которые можно подать с ломтиком лимона. Ингредиенты: Судак (филе) – двести граммов; Шампиньоны – сто пятьдесят граммов; Плавленые сырки – две или три штуки; Лук репчатый – одна головка; Болгарский перец – одна штука; Соус соевый – две
Как приготовить филе судака
Как приготовить филе судака
Как приготовить филе судака Судак – рыба, любимая и рестораторами, и диетологами. Ее нежное, плотное и умеренно жирное мясо прекрасно усваивается, богато аминокислотами. А количество блюд, которые можно приготовить из судака, не поддается подсчету. Судака жарят и запекают, из него готовят уху,